Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Director de băuturi
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Director de băuturi dedicat și experimentat pentru a gestiona și dezvolta portofoliul nostru de băuturi. Această poziție este esențială pentru asigurarea unei experiențe de calitate superioară clienților noștri, prin selecția atentă a produselor, negocierea cu furnizorii și supravegherea echipei din departamentul de băuturi. Directorul de băuturi va colabora îndeaproape cu echipa de management pentru a crea meniuri inovatoare, a implementa strategii de vânzări și a monitoriza tendințele pieței. Responsabilitățile includ gestionarea stocurilor, asigurarea conformității cu reglementările legale și formarea personalului pentru a menține standardele înalte ale serviciului. Candidatul ideal trebuie să aibă o pasiune pentru industria băuturilor, abilități excelente de comunicare și o experiență dovedită în domeniu. Dacă sunteți motivat să contribuiți la succesul unei companii dinamice și să influențați pozitiv experiența clienților, vă invităm să aplicați pentru această poziție provocatoare și plină de satisfacții.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Dezvoltarea și actualizarea meniurilor de băuturi
- Gestionarea relațiilor cu furnizorii și negocierea contractelor
- Supervizarea achizițiilor și gestionarea stocurilor
- Formarea și coordonarea echipei de bar
- Monitorizarea calității produselor și serviciilor oferite
- Implementarea strategiilor de vânzare și marketing pentru băuturi
- Asigurarea respectării normelor legale și de siguranță
- Analiza tendințelor pieței și adaptarea ofertei
- Gestionarea bugetului departamentului de băuturi
- Colaborarea cu alte departamente pentru evenimente și promoții
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă în domeniul băuturilor sau ospitalității
- Cunoștințe solide despre vinuri, cocktailuri și alte băuturi
- Abilități excelente de leadership și comunicare
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a gestiona mai multe sarcini simultan
- Cunoștințe despre legislația în domeniul alcoolului
- Orientare către client și atenție la detalii
- Abilități de negociere și gestionare a bugetului
- Disponibilitate pentru program flexibil, inclusiv nopți și weekenduri
- Studii superioare în domeniu constituie un avantaj
- Cunoașterea limbii engleze la nivel avansat
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în gestionarea unui departament de băuturi?
- Cum ați aborda selecția unui nou furnizor de băuturi?
- Descrieți o situație în care ați îmbunătățit vânzările printr-o strategie de băuturi.
- Cum gestionați formarea și motivarea echipei?
- Ce metode folosiți pentru a monitoriza calitatea serviciilor oferite?
- Cum vă asigurați că respectați toate reglementările legale?
- Cum reacționați în situații de stres sau conflicte în echipă?
- Ce tendințe actuale în industria băuturilor considerați importante?
- Cum gestionați bugetul și costurile departamentului?
- De ce doriți să lucrați în compania noastră?
